18 Dintre cele mai incredibile insule din Caraibe pentru iubitorii de mâncare

Fiecare dintre insulele din Caraibe are o serie de elemente care le diferențiază și, cu ingrediente proaspete, condimente uimitoare și influențe îndepărtate, acestea tind să servească unele dintre cele mai tentante bucătării de pe planetă. Aceste insule din Caraibe tind să ofere tot ce este mai bun pentru mâncătorii care doresc să se bucure de mese fantastice printre peisaje tropicale uluitoare.

St Lucia

St Lucia
St Lucia

St Lucia

Pe Sfânta Lucia, puteți gusta fructe de mare la gratar proaspete de pe barcă, servite cu cartof dulce sau porumb înnegrit pe coacăze și fructe de pâine. Aici, tarifele locale creole sunt influențate atât de britanici, cât și de francezi. Peștele sărat și banana verde este mâncarea națională, care este, de fapt, mult mai gustoasă decât denumirea neînsuflețită. Insula poate fi cunoscută cel mai bine pentru renumitul Dasheene din lume, găsit la Ladera Resort, care oferă o atmosferă magică zi sau noapte împreună cu vederi uluitoare asupra pitonilor și a mării de dincolo. Atât localnicii, cât și vizitatorii se adună la acest restaurant extraordinar, oferind farfurii precum raftul de miel la grătar cu risotto de nucă de cocos și sos curry, precum și „prinderea pescarului” cu o gamă largă de unturi sau sosuri aromate.

San Juan, Puerto Rico

San Juan, Puerto Rico
San Juan, Puerto Rico

Puerto Rico

Mai mult de câțiva cunoscători de alimente au numit Puerto Rico capitala culinară a Caraibelor în ultimii ani. Insulelecocina criolla combină influențele spaniole, americane și primele națiuni într-un tarif care nu este altul din regiune. Numai în capitala sa din San Juan, se spune că există mai mulți bucătari de vârf cu restaurante competitive internaționale decât oriunde altundeva în Caraibe. Carnea de porc și ardeii domină, cu porci prăjiți pe un scuipat (Lechon Asado), un favorit popular în întreaga insulă. În timp ce Old San Juan și Condado sunt ambele hub-uri culinare, chiar și standurile de pe marginea drumului sunt delicioase. Mâncarea se află de-a lungul drumului Pinones, la aproximativ 30 de mile est de San Juan, făcând unele dintre cele mai bune friture sau gustări prăjite din Puerto Rico, inclusiv arepas de nucă de cocos, piononos (plantane umplute cu carne de vită) și bacalaítos, un amestec de aluat de clătite și sare cod.

Martinica

Martinica
Martinica

Martinica

Vizitarea Martinque se simte ca și cum ai vizita Franța că a fost aruncat în Marea Caraibelor. Teritoriul francez se bucură de pasiunea galică tipică pentru mâncare în toate nivelurile societății, dar cu un spin definitiv din Caraibe. Călătorii în această insulă vor găsi totul, de la brutării și barurile de pe plajă, care servesc magret de canard autentic (piept de rață ascuțit cu miere, portocal și cimbru) până la restaurante de înaltă calitate și o mulțime de gătit provocator în creolă - adesea îmbinate cu celebrul rom din insulă. Așteptați-vă la articole precum foie gras și banane verzi, precum și mâncăruri exotice cerești, precum homarul în untul de vanilie și ariciul de mare în sos curry roșu, frecvent servite în restaurante elegante, care sunt stabilite în vile coloniale franceze și case de plantații. Le Bredas din St. Joseph este un favorit local cu misiunea de a păstra aromele străvechi, oferind un tarif tradițional insulei și clasicilor francezi o răsucire contemporană.

Dominica

Dominica
Dominica

Dominica

Dominica a fost numită una dintre cele mai bine păstrate secrete din Caraibe, o insulă sălbatică care este de două ori mai mare decât Barbada cu o cincime din populația sa. Este plin de păduri tropicale luxuriante și vulcani în creștere, plaje pustii, cu peșteri marine și râuri cristaline, care se încadrează peste chei. De asemenea, este binecuvântat cu un sol vulcanic bogat și o mulțime de precipitații, ceea ce duce la produse tropicale extraordinar de proaspete. Fructele locale precum guavele, cireșele și mango fac sucuri și amestecătoare gustoase, precum și gama largă de culturi de citrice. Veți găsi carne de vită, carne de capră, carne de porc, miel și pui asezonate cu var, ierburi proaspete, ardei și condimente care servesc drept bază pentru toate tipurile de bucătărie creole, în timp ce pești proaspeți fantastici precum tonul, peștele și peștele zburător sunt adesea prezentate ca prinderea zilei.

Stați la Secret Bay ecologic și puteți aranja un bucătar personal care să gătească două mese pe zi, cum ar fi curry de pește cu orez de dovleac sau homar bogat la grătar cu plăcintă cu yam. Puteți face o comandă înainte de timp la River Rocik Café și să alegeți o sărbătoare creolă cu articole precum plantanele, iaurtul și curry-ul de capră împerecheat cu pumnul de rom, pentru a vă bucura de înghițirea în grădina cu vedere la râu.

Insulele Cayman

Insulele Cayman
Insulele Cayman

Insulele Cayman

Insulele Cayman fac și mâncare destul de bine. Scena foodie a acestui teritoriu britanic este în plină expansiune, deși cultura sa unică a alimentelor are rădăcini care se întorc de-a lungul a peste 300 de ani până la bucătarii care s-au instalat aici. Bucătarii internaționali și locali continuă să deschidă restaurante fantastice, creând o scenă de mâncare surprinzător de vibrantă, atât cu influențe europene cât și din Caraibe. Vei găsi totul, de la restaurante de la fermă până la masă, cu produse locale proaspete și opțiuni bugetare excelente, până la opțiuni (și portofelul gros), meniuri cu gust și mâncăruri de mâncare funky care servesc conch prăjită. Tariful „Old Caymanian” este o combinație eclectică de influențe britanice, jamaicane și centre-americane. Doar câteva dintre deliciile din Cayman includ crab pământ prăjit și pâine de porumb cu cremă.

Fructele de mare ale lui Dick & Rib Shack din Grand Cayman sunt preferate, adăpostite într-o căsuță clasică de plajă, care servește fructe de mare proaspete, în timp ce încorporează influențele caraibiene în bucătăria în stilul sudic.

Curaçao

Curaçao
Curaçao

Curaçao

Întrucât populația sa este formată din peste 50 de naționalități, scena alimentară de pe această insulă olandeză din apropierea Venezuelei este incredibil de diversă. Tradițiile alimentare latine și americane se reunesc, în timp ce fructele de mare, inclusiv conch, joacă un rol important în meniurile restaurantelor din cartierele din capitala Otrabanda și Punda. Multe dintre restaurantele Curacao sunt centrate în fascinantul oraș Willemstad, un exemplu excepțional de bine conservat al unei așezări comerciale comerciale olandeze. Restaurantele oferă totul, de la franceze și olandeze la braziliene, indoneziene și japoneze. Unul dintre cele mai iconice feluri de mâncare este keshi yena, o rundă de brânză Gouda umplută și coaptă cu un umplutură de carne picantă. Veți găsi, de asemenea, yuana (iguană fiartă) și kokada (pateuri de nucă de cocos). Blues Bar & Restaurant de la Hotelul Avila este preferatul unui local - nu numai barulun loc unde să mergi pentru un mare jazz, este situat la capătul îndepărtat al digului de pe plajă, oferind un loc uimitor pentru a prinde unele dintre cele mai impresionante apusuri de soare din Caraibe.

Trinidad și Tobago

Trinidad și Tobago
Trinidad și Tobago

Trinidad și Tobago

Trinidad este o aventură culinară care oferă arome și alimente care nu pot fi experimentate nicăieri în emisfera occidentală. Deși Roti este cel mai iconic fel de mâncare, cu standuri și restaurante roti în Portul Spaniei din capitala sa, veți găsi o selecție diversă de culturi și bucătării care creează o fuziune între tariful din Asia de Sud și Caraibe. Roti este o pâine plată, care este pregătită cu carne proaspătă, fructe de mare și legume, împreună cu o varietate de condimente și complemente, reflectând puternic influența estului indian asupra Trinidad-ului. Insula are, de asemenea, unele dintre cele mai bune alimente stradale din Caraibe. St. James, la marginea vestică a Portului Spaniei, este locul atât pentru viața de noapte, cât și pentru bucătăria de stradă. În timpul diferitelor ore ale dimineții, vânzătorii vând carne de smucitură și grătar, roti, supă de porumb creol, mâncare vegetariană, pumn de fructe și înghețată de casă.

Grenada

Grenada
Grenada

Grenada

„Insula mirodeniilor” produce de mult timp cuisoare, nucșoară, ghimbir și scorțișoară pentru export, precum și pentru bucătăriile locale. Cantitatea incredibilă de aromă care se găsește în mâncărurile găsite pe Grenada, cum ar fi muștele curry, racii și carnea de porc cu ghimbir, îl face un adevărat refugiu pentru mâncărurile. Majoritatea locurilor servesc o mulțime de produse locale, inclusiv pește proaspăt prins și fructe și legume tropicale cultivate pe insulă. Restaurantul Savvy’s de la Mount Cinnamon Resort este foarte apreciat și oferă un set de lumânări romantice pentru cină, cu fiecare masă care oferă priveliști uimitoare la mare. Meniurile sale prezintă un amestec ecletic de tradiție din vestul indian și Caraibe, cu mâncăruri care se schimbă zilnic pe bază de ingrediente locale proaspete, adesea folosind fructe și legume care sunt adăugate în plantația Mount Edgecombe de la Savary.

Guadelupa

Guadelupa
Guadelupa

Guadelupa

Guadelupa, similar cu Martinica, oferă tarife din Caraibe, care au fost recunoscute din ce în ce mai mult de alimentarii din întreaga lume. Deși poate fi umbrit de colegul său insule franceze, Guadelupa încă reușește să țină propriile sale când vine vorba de mâncare și băutură. Bucurați-vă de toate, de la preparatul său semnat, cremă boudin, o mezelură tipică franceză condimentată în stil caraibean până la sandvișuri decadente bokit street, făcute din făină moale, plină, prăjită, umplută cu un amestec de proteine, sosuri și legume, până la clasicele brasere franțuzești. Fructele de mare și fructele de pește prăjite sunt adesea incluse în meniu, folosind bogăția mării. Ceea ce face ca Guadelupa să iasă în evidență față de restul este că este un arhipelag, ceea ce înseamnă că nu numai că puteți săriți insula, dar puteți „mânca hop”, prin eșantionarea diverselor bucătării din fiecare din cele cinci insule majore ale sale.

Sf. Martin

Sf. Martin
Sf. Martin

Sf. Martin

Pe St. Martin, cunoscut și sub numele de St. Maarten, veți primi două pentru prețul unuia. Pe o parte a insulei există delicii olandeze, în timp ce cealaltă găzduiește bucătăria franceză. Este posibil să călătorești în întreaga lume, prelevând o gamă variată de preparate, inclusiv tacosuri mexicane și curry indian, tocane și fructe de mare din India de Vest, grătar și burgeri americani, fuziune asiatico-euro, paste italiene fabricate în casă și vichissoise clasice franceze. O masă de lux pe malul apei se găsește în sate franceze precum Marigot și Grand Case, care găzduiește celebrele Bistrot Caraibes, unde puteți alege unul dintre homarii de dimensiuni monstru din rezervorul de homari sau puteți alege unul dintre cei mai vindeți precum salata de piept de rață afumată. și smântână roșie împletită cu sos creț de midie de șofran.

Insula are, de asemenea, propria liberație de domiciliu. Lichiorul Guavaberry, obținut din rom de vârstă de stejar, zahăr din trestie și o boabă rară recoltată din tufișuri care cresc în zonele superioare centrale din St. Martin este produsă chiar aici.

Jamaica

Jamaica
Jamaica

Jamaica

Jerk, împreună cu reggae și Red Stripe, au devenit o icoană națională pentru Jamaica. Jerk a fost inițial dezvoltat ca un mijloc de conservare a alimentelor, dar astăzi este cunoscut ca un condiment de semnătură în Caraibe. Dezvoltată inițial de sclavii fugari, smucitul este carnea marinată într-un sos piquant înainte de a fi gătită lent pe un foc de lemn de pimento. În timp ce carnea de porc și carnea de pui au fost obiectele tradiționale de smucitură, în aceste zile, tot felul de lucruri sunt pregătite în acest fel, inclusiv carnea de vită, de miel, de capră și de pește. În timp ce veți găsi o mulțime de bucătării tradiționale din Jamaica care au rămas fidele rădăcinilor sale, cum ar fi peștele sărat și ackee (un fruct în formă de pere), Jamaica continuă să aducă o nouă cultură de bucătari care fac tot felul de lucruri creative. Vizitatorii pot merge de la un cărucior de pui la o mâncare fină în câteva minute.

Unul dintre cele mai bune locuri pentru a proba Jerk pe insulă este Scotchie’s Jerk Center. Cu locații în apropiere de Montego Bay, Ocho Rios și în Kingston, aproape toată lumea poate intra pe bunătate.

Barbados

Barbados
Barbados

Barbados

Barbados este cunoscut pentru mâncarea fină de ani de zile. Restaurantele insulei subliniază fructe de mare fantastice, cu mâncărurile sale emblematice care zboară pește și canapea, care este oarecum similară cu polenta sau grătarul, făcute cu făină de porumb și okra.Deși este bine, indiferent de locul în care o comandați, îndreptându-vă către renumitul restaurant Daphne vă puteți bucura, de asemenea, de deserturi precum panna cotta cu guava, precum și de o masă excelentă lângă plajă (pur și simplu asigurați-vă că rezervați în avans). Hotelul Atlantis oferă un excelent brunch tip bufet de duminică, unde puteți gusta tot felul de specialități regionale, inclusiv de la orice pește zburător până la fructe de pâine servite subed, cou-cou și okra.

Dacă prețurile mari încep să pună prea mult în portofel, îndreptați-vă spre coasta de sud și încercați Cuz. Situată într-o parcare din apropierea Hilton, baraca indigo servește sandvișuri tăiate formate dintr-o movilă de marlin albastru sears, ou prăjit, cheddar, salată, roșii și muraturi înfundate în maioneză și sos de chile cu capota Scotch, toate adâncite pe mastic Pâine cu sare Bajan.

Insulele Virgine Britanice

Insulele Virgine Britanice
Insulele Virgine Britanice

Insulele Virgine Britanice

Cititorii lui Conde Nast au remarcat că Insulele Virgine Britanice sunt „total subestimate”, nu numai pentru peisajul uimitor al arhipelagului, ci și pentru mâncarea și băuturile sale uimitoare. Bucătăria prezintă articole precum johnnycake, mazăre și orez, pește și pește sărat, carne de miel și capră, precum și „prevederi la sol”, cum ar fi tania, cartofii dulci și plantanele și o serie de supe: ciorba de pește, supa de taur, cap de capră supă, supă de mazăre și supă de dovleac. Cea mai mare parte este foarte condimentată, iar supele sunt frecvent servite cu găluște. Unul dintre preparatele locale preferate este ciupercile (făina de porumb și okra) și veți găsi, de asemenea, băuturi delicioase preferate, obținute din fructe locale, precum și alte preparate din Caraibe, cum ar fi puiul smucit și roti.

Tortola are, în special, o aromă deosebit de autentică, neîngrădită. La Muzeul Northshore Shell, care este literalmente încrustat în cochilii, toată lumea se aruncă peste capra curry - și nopțile de grătar de marți și sâmbătă, care prezintă carne de vită, coaste, pui și conch, toate gătite pe o flacără deschisă și pline de sos de casă. Dacă vizitați insula Anegada, nu plecați fără să încercați faimosul homar la grătar.

 Sfântul Vincent și Grenadinele

Sfântul Vincent și Grenadinele
Sfântul Vincent și Grenadinele

Sfântul Vincent și Grenadinele

În această națiune din Caraibe, formată din 32 de insule și cazi, mâncarea provine din marea înconjurătoare, în timp ce se produc și mirodenii sunt cultivate pe insulele sale împădurite. Meniurile prezintă o mulțime de pește proaspăt, în sezon, precum și tuberculi care sunt cultivați sub un sol vulcanic bogat. Paine, simbolul Sfântului Vincent și Grenadine, poate fi găsită în toate insulele, în mese și gustări, precum și pe sculptate pe articole precum ghivece de flori și olărit. Oamenii prietenoși și mâncarea fantastică locală sunt siguri că vor face o excursie aici în special memorabilă.

Barul și restaurantul lui Basil, pe frumoasa insulă Mustique, cocoțate pe stâlpi peste Caraibe, nu numai că atrag o mulțime de alimente bogate și celebre, dar de excepție. Turiștii și localnicii se adună deopotrivă pentru bufetul de prânz zilnic, în timp ce speciale pentru cină au inclus farfurii sofisticate cu fructe de mare și preparate tradiționale continentale.

Nevis

Nevis
Nevis

Nevis

Pe mica insulă Nevis, vă puteți aștepta să găsiți mâncăruri care sunt o fuziune dintre africane, europene și americane, împreună cu o mulțime de fructe locale, cum ar fi mango și tamarind. Multe dintre cele mai bune restaurante pot fi găsite în faimoasele stațiuni de plantație unde plantatorii au cultivat odată cana de zahăr. Luându-și ochii din ingrediente tradiționale insulare, folosesc adesea articole precum dovleac, tamarind, fructe de pâine, portocale acre, mango, smântână roșie și homar spinos. Pe insula cea mai verde din Caraibe, magazinele de rom și barurile de pe plajă tind să servească prețuri excepționale, dar casual, cu un aspect local. Mâncarea excelentă este disponibilă în fiecare colț de pe această insulă, care este una dintre cele mai puțin comerciale din Caraibe, neatinsă de progres și aderă îndeaproape la rădăcinile culinare coloniale, folosind doar cele mai proaspete ingrediente.

Sf. Barts

Sf. Barts
Sf. Barts

Sf. Barts

St. Barts poate fi cea mai scumpă insulă din Caraibe, dar este, de asemenea, acasă pentru unele dintre cele mai bune mâncăruri, cu restaurante și cafenele de talie mondială care au senzația rivierei franceze. Restaurantul Maya tinde să facă pachet în celebrități, în special de Crăciun, ceea ce înseamnă că rezervările sunt obligatorii. Situat chiar în afara Gustavia, la capătul nordic al plajei publice, oferă bucătărie eclectică creolă folosind ingrediente ultra-proaspete. La Gloriette este, de asemenea, un favorit, cu setarea ideală alături de laguna Cul-de-Sac pe nisip și „mâncare perfectă”, inclusiv tataki de pește, Colombo, pui curry, crab umplut, salată de homar și o varietate de bucătărie locală.

Republica Dominicana

Republica Dominicana
Republica Dominicana

Republica Dominicana

DR, după cum o numesc mulți, este renumită ca o insulă ideală pentru o vacanță mai favorabilă bugetului, dar veți găsi, de asemenea, o mulțime de bucătării excelente. Cu bogăția sa de fructe de mare, fructe și legume, ospitalitatea și cantitățile abundente de alimente abundente care îmbină modalitățile indiene native, bucătăria spaniolă și produsele și metodele africane, produsele alimentare nu vor fi dezamăgiți. În restaurantele din stațiunea mai de lux, veți gusta puțin italiană, alături de alte influențe europene și asiatice, precum și multă aromă. Secția Colonială din capitala Santo Domingo oferă o varietate deosebit de bogată, de la coșuri de mâncare la restaurante cu mâncare fină.

Anguilla

Anguilla
Anguilla

Anguilla

Călătorii cu produse alimentare la Anguila au exclamat că pe această insulă „fiecare restaurant este mai bun decât următorul, de la barul de pe plajă până la balcoane”, deși Anguila oferă, de asemenea, unele dintre cele mai bune mâncăruri la standurile de pe stradă, care servesc totul, de la plantane la raci. De la îmbinările la grătar la plajă până la restaurantele hoteliere elegante, se spune că această minusculă insulă britanică „personifică transformarea Caraibelor de la apele culinare în paradisul gastronomic”.

Fumatul de la Cove din Cove Bay și Koal Keel din The Valley sunt preferatele locale. Aceasta din urmă este situată într-o fostă casă cu plantație din secolul al XVIII-lea, acoperită cu draperii curgătoare și mobilier de mahon din antichități. Se mândrește cu un meniu eclectic care include delicatese precum merișorul afumat pe un pat de praz.

Anguilla