Djemaa El Fna, inima bătută a Marrakech - Lonely Planet

Nimeni nu putea planifica Djemaa El Fna. Este prea fantastic să fii altceva decât un accident fericit de timp, spațiu și oameni. Cel puțin din secolul al XVII-lea, acest loc - menționat la nivel local ca la loc - a fost inima și sufletul Marrakechului, un loc de întâlnire pentru locuitorii din medina și berberii din munți, marocani din alte părți ale țării, expatați acasă pentru o vacanță și turiști din întreaga lume.

Când regina Victoria a trimis un cadou de elefant sultanului Marocului, acesta a fost locul în care a fost afișat. Când, acum o sută de ani, pasha de la Marrakech avea una dintre scrierile sale obișnuite, dușmanii lui erau executați aici, capetele sărate atârnate pe zidurile din apropiere. Aceste zile, când soarele coboară, sunt mai degrabă mâncare decât elefanți sau execuții care atrag mulțimile.

Există o ordine a haosului aparent. Ziua începe cu sosirea vânzătorilor de suc proaspăt de portocale, recompensa națiunii. Acestea sunt urmate în dimineața târziu și după-amiaza timpurie de către ghicitori, diverși tehnici, cu diagrame și farmece, de oameni care pretind că pot vindeca inimi zdrobite și alții care se ocupă de corpuri sparte, șarpe de șarpe, cămeleon și vulpe deșert, plante uscate și copaci sălbatici. Afacerea ar putea fi lentă, dar împreună cu averii și vindecătorii, tattooții de henna, acrobații și Gnaoua(muzicieni spirituali), ei știu importanța revendicării spațiului tău înainte ca soarele să coboare și să vină pauzele mari.

La apusul soarelui, locul este plin de tarabe de mâncare, se întindeau în rânduri strâns despicate, bănci pentru mese, corzi de lumini deasupra capului, alimente bătute în mijloc și lângă ea o tavă. Cele mai multe tarabe tind să se specializeze într-un anumit fel de mâncare, dar între ele oferă o oportunitate de a proba o bună selecție de mâncare tradițională a Marocului.

Pe o parte se servesc boluri de melci aromate cu cimbru, ardei iute, lămâie și portocaliu. Pe altul, capetele de oaie proaspăt gătite sunt așezate într-un rând ca inamicii vechiului pasha. Harira, faimoasa supă de miel, linte și năut de Fez, este însoțită de date de grăsime mari din Munții Atlas. Un târg vinde o talie mică prăjită, un alt anghilă, vecinul său un ghimbir și sărbătoarea dulce și scurtă de pahare de țesut de ghimbir. În centrul tuturor acestor rânduri se găsesc rânduri de tagine, movile de cuscus și grătarele, fumul care se ridică din biscuiți de carne de vită și cârnații de miel ca tămâia într-un templu păgân.

O parte a locului care nu sa dat de mâncare este plină de oameni. Este întunecată, aglomerată mai ales cu marocani. În întuneric, există un sentiment că se poate întâmpla ceva, că de-a lungul secolelor sa întâmplat mult. Intr-un haos, care se infiltreaza in intuneric, se impune o ordine deoarece oamenii formeaza cercuri in jurul interpretilor, o trupa de acrobati, jongleri si artisti de evadare, un comedian, un grup de muzicieni, un povestitor ... Acesta este procesul judiciar public ; dacă performanța coboară, trucurile nu reușesc să amuze sau poveștile să uimească, mulțimile trec mai departe.

În jur de opt sau nouă, suqurile au fost închise recent, locul este la vârf, cu mii de oameni în piață. După aceea, mulțimea se strică în timp ce femeile și copiii se rătăcesc acasă, turiștii se întorc la hotelurile lor. La zece, unsprezece, audiența este aproape exclusiv de sex masculin. Până la miezul nopții, unele dintre tarabe au dispărut și mulți dintre artiști, tattooții henna, ghicitori și herbalisti au împachetat. Încă o oră, cel mult două, iar locul va fi gol, doar o altă întindere de pietriș plin de pată, care așteaptă zorii și oamenii să aducă miracolul zilnic al recreerii sale.

.