Delicitatile din Normandia

Două ingrediente însumează bucătăria normaniană: untul sărat și brânza moale. Veți vedea adesea feluri de mâncare servite à la normande în Normandia, ceea ce înseamnă că ele vor fi servite cu un sos făcut cu unt, smântână sau brânză (uneori chiar și o combinație a celor trei). Acest fragment din Lonely Planet Bretania și Normandia ghid vă va duce prin delictele delicioase din Normandia.

1. Camembert - Un camembert bun ar trebui să aibă o crustă albă, cu o stropire de pete roșcate, iar gustul ar trebui să fie puternic și fructat.

2. Degradarea marmitei - Dieppe este cunoscut pentru această tocană consistentă a pescarilor, a servit tubulatură fierbinte într-o tavă din castron din fontă și însoțită de chipsuri sau pâine crudă.

3. Caneton Rouennaise - (vegetarienii și cei slabi de inimă ar trebui să sări peste acest paragraf), o rățușcă este strangulată, prăjită și presată, apoi servită într-un sos preparat din inima rață, ficat și sânge fiert într-un vin roșu.

4. Tarte normande - un fel de placinta de mere cu crusta de top.

5. Calvados - cu un conținut de alcool de cel puțin 55%, această măruntă de mere, cu siguranță, ia cuțitul dintr-o iarnă normală ploioasă.