Un turneu mondial de cafea fanatism

Cafea pe șosea nu trebuie să însemne în cupele turistice cîte o căldură umedă sau o cană scurtă de momente înainte de o vizită lungă a obiectivelor turistice. Dacă locuiți pentru buzunarele cu cafeină, puteți să vă bazați pe o întreagă excursie în jurul băuturii preferate a lumii.

Fie că savurați băuturi de o singură origine pe litoralul englez sau călătoriți prin plantații din Africa, aceste destinații sunt garantate pentru a face ca fiecare cafea să se întoarcă în fanatic pentru o reumplere.

Un oraș perfect pentru cafea-obsedat: Brighton, Marea Britanie

Populația din Brighton cheltuiește o medie de 177 de lire sterline pe an pe cafea. Sunt 25 de lire sterline mai mult decât londonezii. Orașul de coastă de sud, mult sinonim cu un loc răcoros alternativ, găzduiește cea mai bună scenă de cafenea din Marea Britanie, cu zeci de roșiri și cafenele servind amestecuri și preparate delicioase.

Lanțurile locale de cofetărie mici de cafea (smallbatchcoffee.co.uk) au șapte locații, oferind formare barista pentru cei care iau în serios espresso-ul lor de dimineață. Ultra-hip Bond Street Cafea (bondstcoffee.co.uk), în frumoasa zonă North Laine, servește cafea prăjită până la drumul din Horsham la o coloană sonoră de Van Morrison, Grizzly Bear și Four Tet. Trafalgar Street, care intră în oraș de la gara principală, găzduiește cafea la 33 de ani și Redwood, care își prăjeau propriile fasole și servesc gustări tentante pentru a vă menține lungi pe un alt Long Black.

Unde să aflați despre procesul de preparare a cafelei: Doka Estate, Costa Rica

Spate Costa Rica ar putea fi renumită pentru devotamentul său față de "viață adevărată"(Viață pură), dar nicăieri pe pământ nu este nevoie de o cafea mult mai gravă decât această mică țară din America Centrală.

Din 1986, producătorilor de cafea din Costa Rica li sa permis doar să crească boabe Arabica de înaltă calitate, mai degrabă decât Robusta mai ieftin. Rezultatul este o națiune de obsesivi de cafea care doresc să-și împărtășească cunoștințele despre vizitele de cofeină. Uluitorul Doka Estate (dokaestate.com), pe versantele fertile ale vulcanului Poas, creste si coace unele dintre cele mai bune cafele din Costa Rica pe proprietatea de 478 de acri. Ghidul de turism aici este un expert adevărat, care vă duce în fiecare etapă a procesului de creștere. Aflați cum să culegeți fructul cu atenție manual, minunați-vă la moara de apă de 121 de ani, folosită pentru a extrage fasolele importante și pentru a ridica cea mai bună cafea de origine unică care merge direct de la sursă.

Cel mai bun pentru a încerca diferite amestecuri și brews: Hanoi, Vietnam

Vietnam este cel de-al doilea producător de cafea din lume. Doar Brazilia face mai mult. Suprafețele umede, luxuriante din nord și platoul din partea de sus a regiunii Annam, în centrul îngust al țării, oferă condițiile perfecte pentru creșterea primei cafea.

Vietnam dezvoltă în principal boabele de ciocolată Robusta, deși din ce în ce mai mulți cultivatori se îndreaptă spre varianta Arabica de calitate superioară, în timp ce scena de cafea a țării se amplifică. Capitala Hanoi are o distribuție excelentă de cafenele unde puteți încerca cafea tradițională cu picături vietnamez, acoperită cu lapte condensat ultradulce. Highlands Coffee (highlandscoffee.com.vn/ro/home) este o necesitate pentru acest tratament local. Giang Cafe (giangcafehanoi.com), în cartierul vechi labirint, este renumit pentru cafeaua de ou, un clasic off-kilter care vede cafeaua acoperită cu gălbenuș, unt, brânză și o băutură de lapte. Vintage-stil Maison de Tet Decor (tet-lifestyle-collection.com) servește amestecuri de cafea locală cu fasole din cât mai departe de Columbia și Tanzania.

Cel mai puțin probabil loc veți găsi cafea cultivate: Yunnan, China

Umpleți cești de ceai de pe strada din Beijing hutongs (alei) rămâne una dintre cele mai bune modalități de a vedea cultura chineză de aproape. Dar, pe măsură ce tendințele occidentale continuă să se infiltreze în această țară în continuă schimbare, cafeaua este în plină expansiune, mai ales în rândul tinerilor mulțimi de șold din orașele mari.

Dar merge dincolo de Starbucks care se deschide în Templul Yuyuan din Shanghai. Departe de sudul Chinei, producătorii de cafea din Yunnan au descoperit că pot obține mai mulți bani din această recoltă profitabilă decât ceaiul și au ajustat corespunzător. De fapt, 98% din cafeaua chineză provine din provincie. Pădurea tropicală luxuriantă și vertiginoasă face ca zona din jurul orașului Pu'er să fie ideală pentru creșterea cafelei. Nestle a deschis chiar și un centru de cercetare acolo. Dacă sunteți mai independent și nu puteți să-l faceți în sud, puteți savura o cafea Yunnan de o singură origine în cafea din Sumerian din Shanghai (sumeriancoffee.com).

Hotspot pentru ritualuri de cafea: Turcia

Turcia nu poate să-și crească propria cafea, dar există puține țări în care lucrurile negre sunt atât de integrate în viața de zi cu zi. Kahve este un ritual de zi cu zi aici. Fasolele sunt fin măcinate și apoi fierte (nu fierbe) într-o cezve, o oală special creată care deține doar o singură băutură. Cafeaua este apoi turnată, nefiltrată, într-o ceașcă, cu terenurile prăjite în mediu sau întunecat, care sunt lăsate să se așeze în partea de jos înainte de a fi acoperite cu o spumă groasă și bogată. Odată ce au fost drenate, localnicii cred că își pot citi averea din sedimentul sludge din partea de jos, dar numai după ce i sa permis să se răcească sub o farfurie.

Trageți o punte la Fazil Bey, cel mai bun la Istanbul kahve la fața locului, și să permită cetățenilor Turciei obsedați cu cafea să vă spună cum va trece viitorul dvs. Este cu siguranță bătut slurping un lichid latte de la o ceașcă de hârtie.

Cel mai frumos loc pentru a bea cafea: Gesha, Etiopia

Nu aveți nevoie de o cupă puternică de joe pentru a ajunge în Etiopia de Sud. Acasă la Marea Rift Valley, acesta este unul dintre locurile cele mai spectaculoase de pe pământ, cu uimitoare păsări și animale sălbatice dând loc dealurilor verde și vederi de neegalat oriunde în Africa.

Odată ce ați petrecut ceva timp explorând terenurile tribale din Valea Omo inferioară, asigurați-vă că vizitați Gesha. La nord de Parcul Național Omo, se crede că acesta este locul de naștere al cafelei. Aici veți găsi Gesha Village Coffee Estate (geshavillage.com). O întreprindere nouă care datează din 2011, Gesha Estate conservă cele mai bune plante de cafea din lume, folosind semințe din pădurea de cafea sălbatică Gori Gesha din apropiere, precum și promovarea practicilor tradiționale, astfel încât terenul să nu sufere de mai multă dificultate, și-ard agricultura de bovine.

Cea mai bună cunoaștere locală: Melbourne, Australia

Faptul că cafenelele de căldură din Melbourne, care au fost încă în vârstă de școală, încă au răpit cine a adus prima mașină de espresso în oraș, ar trebui să-ți spună cât de importantă este cafeaua în acest oraș australian foarte iubit. Indiferent dacă credeți că afirmațiile Grossi Florentino Grill sau Espresso Bar Pellegrini, nu contează cu adevărat; principalul lucru este că, mulțumită comunităților enorme italiene și grecești, nicăieri altcineva se simte bine informat cu privire la cum să facă și să servească cafea.

Market Lane Coffee are linia interioară cu privire la modul de a rustle până cel mai bun de băut folosind ultra-ieftine, dar strălucit de eficiente Aeropress (marketlane.com.au / brew-ghid-aeropress), în timp ce Liga de cinstit cinematograf (leagueofhonestcoffee.com.au ) are personalul la dispoziție pentru a vă lua prin intermediul fiecărei fasole de o singură origine imaginabilă. Aruncați-vă la anualul Melbourne International Coffee Expo (internationalcoffeeexpo.com) și veți avea totul pentru a vă asigura că vă veți îndepărta de cunoștințe suficiente pentru a vă face rușinea barista locală.