Drumul care se deplasează prin Hill Country: Podgoriile viticole din Texas

Una din marile regiuni ale vinului americane nu se află chiar în inima Texasului. Hill Country poate fi mai bine cunoscut pentru grătar, dar solul său bogat sa dovedit ideal pentru producerea de podgorii de cea mai bună calitate. În prezent, peste 70 de vinării sunt împrăștiate peste peisajul deluros, mediteranean, ceea ce face un cadru minunat pentru o călătorie epică în stil texan.

Wining & Dining în Austin

Situat la est de țara de deal, Austin face un punct de plecare excelent pentru o excursie pe jos prin viile din Texas. Deși este cunoscut mai bine pentru camioanele sale de hrană și pentru muzică live, Austin are o gamă tot mai mare de baruri atmosferice și restaurante grele unde vinul joacă un rol principal. Red Room Lounge din stilul Speakeasy (redroomaustin.com) nu trebuie să lipsească cu o selecție superbă de vinuri din Texas și dincolo, incluzând mai mult de 20 de selecții ale sticlei. Este ascunsă pe banda îngustă din centru (căutați lumina roșie peste intrarea nesemnată) și aveți plăci bune de împărțire pentru a se potrivi cu quaff-urile. În timp ce sunteți în Austin, asigurați-vă că pentru a prinde un pic de muzică live - rockabilly-iubitor Continental Club este un clasic - și să ia o baie (rece) în Barton Springs înainte de a ieși din oraș. Un loc minunat pentru o noapte este la funny Austin Motel, cu camere decorate cu capricii și o locație excelentă la Congresul de Sud.

Parchetul din sticlă la Bell Springs

La 45 de minute de mers cu mașina de centrul orașului Austin, micul, ușor de înjunghiat Bell Springs Winery (bellspringswinery.com) este un loc minunat pentru a rămâne pe malbec sau două. Ia un loc pe verandă și încercați așa-numita Bitch Needy - un amestec rubin-roșu de barbera și merlot numit după un câine la vinicolă și care merge frumos cu brânzeturi și platouri de carne afumată pe mână. La sfârșit de săptămână, muzica live (între orele 15:00 și 17:00) adaugă atmosfera festivă, plăcută. În alte momente, este un loc liniștit pentru un intro în vinurile din Texas. Un bonus suplimentar este sala de degustare Sidecar a vinicolei (bellspringswinery.com/sidecar), situată la 5 mile est de orașul istoric Dipping Springs. Păstrează mai târziu orele și are un patio mare, unde puteți să stați pe plăci mici și cocktailuri de vin.

O frumusețe de vie pe Lacul Travis

Se îndreaptă spre nord-vest de Austin pentru a ajunge la Flat Creek Estate (flatcreekestate.com), o fabrică de vinificație premiată pe 80 de acri pitorești de-a lungul lacului Travis. Vizitatorii sunt bineveniți să se plimbe pe teren (opriți de Camera de degustare pentru o hartă de mers pe jos). Peluza este un loc minunat pentru un picnic, deși ar fi o rușine să nu faceți rezervări pentru un meniu cu trei căi, completat cu perechi de vinuri, în bistro. Week-end brunch este, de asemenea, un hit. În ceea ce privește vinul, soiurile îndrăznețe în stil italian ajută să pună Flat Creek pe harta viticolă. Mixul său Super Texan Sangiovese a fost premiat cu o dublă medalie de aur în prestigioasa competiție internațională a vinului din San Francisco - prima dată când un roșu din Texas a primit o astfel de distincție. Există câteva locuri frumoase la nopți în zonă, printre care se numără și Bella Vista Bed and Breakfast pe Lake Travis (bellavistabedandbreakfast.com).

Hill Country patrimoniu

Continuați să mergeți spre nord pentru a ajunge la Podgoriile Fall Creek, la aproximativ 80 de minute de mers cu mașina de Flat Creek Estate. Deschis în 1975, este cel mai vechi podgorie și vinicolă din Țara Hill, cu o locație fotogenică pe malul nord-vest al lacului Buchanan. Solul aluvionar din râul Colorado din apropiere a creat condiții ideale de creștere pentru cabernet premium, tempranillo, merlot și amestecuri rafinate, precum și chardonnay și alte albe. În afară de degustări de vin, tururi viticole și vederi pitorești, vinăria oferă excursii cu barca ocazionale spre Fall Creek Falls. Dacă vă aflați în jurul valorii de august, nu ratați Festivalul de recoltare al Fall Creek, cu degustări de vinuri și mâncăruri și o mulțime de activități, inclusiv Stompul de struguri, unde oaspeții își dau drumul la pantofi și îi ajută să distrugă strugurii desculți. O bază bună pentru o noapte este Canyon of the Eagles Resort (canyonoftheeagles.com), o cabană liniștită cu vedere spre Lacul Buchanan.

Călătorind pe Drumul Vinului

Cap 60 mile spre sud pentru a ajunge la una dintre cele mai importante atracții ale țării Hill, așa numitul Road Wine 290 (wineroad290.com). Peste o duzină de podgorii se află de-a lungul acestei întinderi de 30 de mile de autostradă care se deplasează între Johnson City și Fredericksburg. Începeți la Lewis Wines (lewiswines.com), condusă de un vinificator tânăr și dinamic care se întoarce la capete cu soiurile sale mediteraneene și iberice. Lewis High Plains Rosé este o cădere perfectă în ziua caldă de vară. De-a lungul timpului, Pedernales Cellars (pedernalescellars.com) face viognieri premium, tempranillos și diverse amestecuri, care se bucură cel mai bine pe patio cu vedere la liniștită Valea râului Pedernales. Este sub conducerea unei familii din generația a șasea din Texas care plasează frontul și centrul de sustenabilitate (pivnița utilizează chiar și un proces de răcire geotermală). Vizitarea spre Fredericksburg, Grape Creek Vineyards (grapecreek.com) are o gamă largă de vinuri oferite, servite într-o vilă în stil toscane. Puteți aranja un tur al vinării, puteți rezerva o degustare privată sau puteți prinde muzică live (sâmbăta). Acesta este, de asemenea, un loc minunat pentru a opri pentru masa de prânz, cu o trattoria care servește salate, panini și pizza aruncată manual de piatră.

A trecut în trecut în Fredericksburg

Călătoria plină de viață se termină în orașul plin de viață Fredericksburg.Magazinele de antichități, atracțiile istorice și sălile de mese atmosferice fac un amendament adițional la un tur al vinului Hill Country. Petreceți o oră sau două rătăciți prin Muzeul Pionier, un sit de trei acri cu expoziții din anii 1800, apoi faceți o plimbare pe strada principală cu restaurant. Puteți explora rădăcinile culinare germane ale orașului la restaurantul Auslander (theauslander.com) și la Otto's (Ottosfbg.com), mai renumit, care este renumit pentru schnitzelul de rață și torte din pădurea neagră. Lasati loc pentru un pahar final (sau doua) de vin la Lost Draw Cellars (lostdrawcellars.com), care are o sala de degustare la doar cateva blocuri de la Main Street. Cu o grămadă de pensiuni în zonă, Fredericksburg oferă o bază bună pentru explorarea pete pe care ați fi putut să le pierdeți pe Wine Road 290. Ferma Palo Alto Creek (paloaltocreekfarm.com) are camere și cabane mobilate fermecător, plus o locație excelentă pe West Main Stradă.