Orașe superficiale: unde să găsiți mâncări urbane sănătoase

City tripping poate fi foame de lucru - și în aceste zile opțiunile sunt aparent fără sfârșit. Dar dacă ați renunța mai degrabă la freakshake-ul și la mâncarea cu vafe pentru ceva mai puțin hrănitoare?

Alimentați și simțiți-vă bine cu aceste recomandări gustoase din partea experților noștri din oraș. Inspirat pentru a da un impuls sănătos gătitului dvs. la domiciliu? Incercati-va mana la retetele ambalate cu vitamina in noua noastra carte, Cele mai bune super-alimente din lume.

Obțineți boluri supraîncărcate în Singapore

Foodie hotspot Singapore savurează totul, de la tariful hawker până la mesele fine. Răsfățați-vă prea des, totuși, și centura dvs. poate avea nevoie de o crestătură suplimentară sau două! Din fericire, nebunia alimentară a fost lovită cu adevărat.

Pentru o reparație simplă, mergeți la Grain Traders (grain-traders.com). Cele două locații (străzile Market și Tras) se specializează în boluri nutritive de cereale, ambalate cu legume, proteine ​​și carbohidrați (opțional). Alegeți dintre cele șase vase semnate - "el hibaro" este o mulțime preferată - sau construiți-vă propriul.

Creștere suplimentară: Încercați Aloha Poke (alohapoke.com.sg) pe Strada Amoy pentru o răsucire hawaiană sănătoasă sau Ninja Bowl (Ninjaabowl.com.sg) cu Duza de Dușon din Duxton Road.

Ria de Jong este un scriitor de călătorie cu sediul în Singapore. Urmăriți-i tweeturile @Ria_in_transit

Du-te vegan cu o răzbunare la Budapesta

Magazinul alimentar din Ungaria este greu pe carne și chiar presupusele variante vegetale vin adesea fierte cu untură sau szalonna, o slănină locală grasă. Cu toate acestea, în ultimii ani, restaurante vegane, cafenele și camioane de alimente au crescut în Budapesta.

Vegan Love pe Bulevardul Bartok Béla îi dă gustării un burger pe bază de plante și câini fierbinți, însoțite de o sursă de ingrediente sănătoase. Încercați burgerul de cartofi dulci, servit cu sfeclă roșie, cremă de hrean și ketchup de casă, cu busuioc proaspăt, într-un bun din semințe de dovleac.

Creștere suplimentară: Napfényes Restaurant și Patiserie Shop (napfenyesetterem.hu/english) este un favorit vegan pentru pizza și produse de patiserie, dar încercați supa de gulă maghiară prietenoasă cu veganii din Kozmosz (vegankozmosz.hu/eng).

Jennifer Walker este scriitor de călătorie cu sediul în Budapesta. Urmați-i tweets @ JDWalkerWriter

Răsfățați-vă cu hrană indigenă din Perth

Mergând dincolo de înclinația la modă pentru ingredientele sezoniere, produse la nivel local, bucătarii din capitala australiană de vest interpretează alimentele din bush în moduri noi și neobișnuite. Uitați de cangurul cărbunelui sau de ceaiul cu bilă din eucalipt: vorbim de suculente și alge marine, fructe indigene, ierburi și chiar frunze de copaci. Curățați, deshidratați, prăjiți sau lăsați în pace, ei dau un cocoș de cocoș și o crăpătură de risipă, toate bătuturile sălbatice australiene.

City Diner, Wildflower (wildflowerperth.com.au), unghii-l prin pulverizare emu tartare cu cenușă de ceapă, pereche magenta-hued quandong (piersic Bush) cu piept de rață și cocktailuri de infuzie cu miros de miros de lamaie și sere de vaci.

Creștere suplimentară: Hit Varnish pe regele din centrul orașului Perth pentru a preleva fructe de padure cu lilli pilli pe coș de porc glazurat cu arțar. Standardul din Northbridge vasează elemente florale cu păstrăvul oceanic Geraldton ceară.

Fleur Bainger este un jurnalist cu sediul în Perth, Australia. Urmăriți-i tweets @whitenoisemedia

Opt pentru organice în Stockholm

Nu este nevoie de vizitatori să vadă că localnicii din Stockholm se ocupă de ei înșiși. Multe locuri din oraș se specializează în produse durabile, în timp ce produsele alimentare vegane devin mai ușor de găsit în fiecare zi.

Începeți ziua la Hälsocafet cu un castron pentru micul dejun, bazat pe superfruite precum acai, pitaya și acerola. Sau de ce să nu vă bucurați de prânz cu o salată specială? Alternativa pe care o are clasicele moderne sunt ideale pentru a vă simți bine Fika (tradus slab ca "pauza de cafea").

Creștere suplimentară: Planta (theplant.se) din Skanstull este un amestec de legume fast-food și vegetal integral, în timp ce Stockholm Raw (sthlmraw.se) în zona Hornstull și în apropiere este specializată în supe, salate și dulciuri.

Adam Grimshaw este un scriitor de la Stockholm. Urmați tweet-urile lui @AdamGeorgie

Mănâncă-ți drumul spre fericire în Melbourne

Este un lucru de a pune un castron chia sau o salată colorată pe un meniu, dar este altceva în întregime de a proiecta o cafenea în jurul fericirii. În Melbourne, un oraș saturat cu concepte de alimentație sănătoasă, Burnley's Serotonin Eatery (serotonindealer.com) creează mâncăruri vibrante făcute din ingrediente despre care se spune că eliberează serotonina, un neurotransmițător legat de bunăstare.

Încercați clatite pozitive din banane organice deshidratate. Și dacă încă nu zâmbiți, un serviciu prietenos, un interior luminos și scaune înclinate în interior sunt exact ceea ce a ordonat medicul.

Creștere suplimentară: Happy Place (happyplacelb.com.au) este ideal pentru mese sănătoase și pâine uscată pe ruta de pe piața South Melbourne, în timp ce Pana Chocolate (panachocolate.com) din Richmond vinde o gamă largă de ciocolată și prăjituri vegane, crude și organice.

Sofia Levin este un jurnalist de alimente și călătorii cu sediul în Melbourne, Australia. Urmați-i tweets @sofiaklevin

Luați o salată grecească în Atena

Există multe varietăți de salată grecească, dar clasicul include întotdeauna roșii, castraveți, măsline, feta și un glug generos de ulei de măsline. Cunoscut ca horiatiki (adică "sat" în limba greacă), este o caracteristică națională.

La Mana's Kouzina-Kouzina din Monastiraki, Atena, iubitorii de salate pot descoperi favoriți salatele regionale grecești din întreaga țară, inclusiv Mavromati (fasole negre), panzaria (sfeclă roșie); lachano karoto (morcovul și varza tocată).

Creștere suplimentară: Încerca Pasteli, vechea bară de putere grecească făcută cu susan și miere la brutăria Pnyka (pnyka.com.gr/el) din Syntagma, unde a fost făcută proaspătă. Placile lui Malotira (malotira.gr) stochează cele mai bune produse delicioase din Grecia și oferă mostre ale celor mai bune uleiuri de măsline din țară.

Marissa Tejada este jurnalistă din Atena. Urmați tweets ei @ netadamarissa

Vancouver și-a luat doar deserturile - și așa puteți și tu

Cea mai mare cetate din vestul Canadei este un focar de luat masa cu Vancouverites pregatit pentru a incerca cele mai recente tendinte gustoase - de la mancaruri vegetariene de confort si boluri nutritive pana la sucuri presate la rece si ceaiuri kombucha fermentate.

Dar cea mai mare provocare pentru mulți localnici este găsirea de deserturi delicioase, sănătoase. Pas înainte Vegan Pudding & Company, bijuterie ascunsă în centrul orașului. Cățelele lor de budincă, cum ar fi ciocolată, vanilie și aromă de ceai verde matcha - sunt organice și fără lapte, făcute cu squash de kabocha și lapte de nucă de cocos pentru a crea o textura matasoasă.

Creștere suplimentară: Încercați cremele de înghețată pe bază de nucă de cocos la Earnest Ice Cream; mousse de ciocolată de nucă de cocos la restaurantul vegetarian Arbor; și gogoși fără gluten vegan la Cartems - a recomandat caramelul sărat.

John Lee este un scriitor din Vancouver. Urmați tweets @ johnleewriter

Mâncarea asiatică abundă în San Francisco

San Francisco a fost de mult timp acasă la unele dintre cele mai bune mâncăruri asiatice de pe Coasta de Vest, iar apropierea sa de Pacific asigură fructe de mare proaspete în jurul anului. În numeroasele restaurante japoneze ale orașului, veți găsi bogate în nutrienți wakame salata (salata de alge), si o supa saratoasa, dar calma, Miso, care te incalzeste pe o zi de San Francisco in ceata.

Amplasat pe o stâlp de sus în inima cartierului Marina, Rock-N-Roll Sushi de la Ace Wasabi (acewasabisf.com) este un pariu sigur pentru ingrediente proaspete și o atmosferă de șold.

Creștere suplimentară: Începeți-vă dimineața în Japantown pentru o ceașcă de ceai verde Matcha antioxidant. Apoi, a lovit Hawker Fare (hawkerfare.com) în Misiunea pentru som tam (Salată de papaya).

Hope Corrigan este un blogger de călătorie. Urmați-i tweets @ hopecolette

Creați platouri vegetariene speciale în Londra

Au trecut mult timp zilele în care bucătăria din Londra a fost cea mai mare parte asociată cu pește și chipsuri sau plăcintă și paste; Capitala Angliei este acum un paradis pentru călători înfometați. De asemenea, are o populație din ce în ce mai sănătoasă, mai probabil să opteze pentru o piață a fermierilor ecologici decât o lingură grasă, ceea ce a dus la un aflux de unități sănătoase.

Ethos (ethosfoods.com), pe St Eastcastle, servește un bufet eclectic de mâncăruri vegetariene. Salatele sunt inventive și delicioase - încercați broccoli și morcovi cu cremă curată de cajă - iar opțiunile fierbinți, cum ar fi roșiile de squash și stilton, sunt la fel de impresionante.

Creștere suplimentară: Farmstand (farmstand.co.uk) servește mâncăruri de salate cu sursă durabilă, în timp ce Casita Andina (andinalondon.com/casita) este specializată în tariful peruvian tradițional nutritiv.

Will Jones este un scriitor din Londra. Urmați tweets @willjackjones