Lie-ins și lattes: 10 dintre cele mai bune brunches din Zürich

Capitalul bancar din Elveția, Zürich, lucrează din greu de luni până vineri, dar sfârșitul săptămânii sale este în curând - și nu există nici o modalitate mai bună de relaxare decât un brunch lung și bine câștigat.

Cu cafenele, cafenele și restaurante care păstrează mâncarea și cofeina care vin până la amiază, cel mai bun mic dejun se întinde de la un brânză clasică a fermierului elvețian la delicii din Orientul Mijlociu, cum ar fi shakshouka (ouăle fierte într-un chilli și sos de roșii). Iată unde puteți să vă ocupați, dar nu uitați că elvețianul tind să facă rezervări, deci rezervați-vă unde este posibil.

Tendintele de preparare la rece

Situat în inima zonei cele mai vechi din Zürich, Niederdörfli, Henrici (cafe-henrici.ch) a fost una dintre primele cafenele din oraș care se concentrează asupra artei de cafea și încă mai oferă unele dintre cele mai bune albi din oraș. Brunch-urile sunt de asemenea energizante - încercați un castron açaí (açaí, mere, guarana, banană și bio-granola) cu o cafea rece, preparată la rece.

Amour de lângă râu

Situat lângă râul Limmat, Franzos (franzos.ch) servește un brunch în stil francez. Diminețile aici sunt legate de esprese indulgente, produse de patiserie încântătoare și se uită la valsul mondial de pe terasa sa mică, umbrită. Acest bistro ușor, aerisit, care servește micul dejun toată ziua în week-end, are și un nas pentru brânzeturi puternice și pungente.

O scăpare marocană

Restaurantul marocan Maison Blunt (maison-blunt.ch) a fost o oprire ocupată pentru micul dejun de ani de zile. Acestea oferă o gamă largă de mic dejun în districtul 4 trendy, de la un coș de pâine standard cu gem și unt până la somon și plăcinte de brânză. Capodopera lor este, totuși, micul dejun oriental: un platou uriaș de delicatese din Orientul Mijlociu, cum ar fi salata de hummus, feta, măsline și castraveți. Adăugați un ceai de menta proaspăt sau limonadă de casă pentru întinerire completă.

Bucătărie Deluxe

Spitz (restaurantspitz.ch) este locația, precum și mâncărurile delicioase. Situat într-o fostă sală de expoziții de la Schweizerisches Landesmuseum, restaurantul are o terasă care se varsă într-o curte și un meniu alcătuit din ingrediente de înaltă calitate, provenite din surse locale. Multe feluri de mâncare sunt livrate cu o croială culinară, printre care unele croissante foarte somon și corn de crème fraîche.

Unde este vorba despre pâine

Zürich poate fi capitala financiară a Elveției, dar la Banca (bankzuerich.ch) - o fostă casă de numărare transformată într-un cafenea-bar spațios - bucătarii sunt mai interesați de paine decât facturile. Vechea sală de intrare a fost transformată într-un spațiu aerisit, inspirat din industrie, cu grinzi roz și tuburi expuse, unde nu este mai puțin frecventă ruginirea ziarelor. Cafeneaua are propria ramură a brutăriei organice din Zürich, John Baker, atât de ciudată pentru tot ce vine cu pâine. Micul dejun Helvetia (pâine, croissante, gem de casă, unt, brânză, șuncă, ouă cu spanac, somon afumat, muesli și suc proaspăt de portocale) reprezintă materiale care explodează.

Micul dejun

Destul de decorat și plin de bucurie, Stubä (stube.me) este unul dintre hangourile atrăgătoare unde puteți savura un New York Sour la miezul nopții și vă puteți întoarce pentru brunch în dimineața următoare. Cafeaua puternică și o serie de consumabile de mahmureală (ouă, șuncă de sos și brânzeturi tangioase) te vor face din nou, dar nu-ți vor fi dor de vafe de casă care pot fi la fel de sfinți (compot de fructe) sau ca păcătoși sos, smântână și migdale), după cum doriți.

Un mic fantezie franceză

Café des Amis este un ascunzător drăguț, lângă cartierul Wipkingen. Are un interior încântător, în stil bistro, cu scaune din lemn și balustradă din fier forjat, dar dacă vremea este decentă, încercați să glisați un scaun în afară. Brunches aici au un twist francez; încercați selecția lor de crpepes delicioase. Rezervarea este esențială.

Prăjituri, biscuiți, produse de patiserie

Chiar lângă faimosul Bahnhofstrasse din cartierul financiar al orașului Zürich, Baku's Bakery (babus.ch) oferă o evadare binevenită de la aglomerația din centrul orașului cu o serie de prăjituri, prăjituri și produse de patiserie. Adorat cu mobilierul nepotrivit, plantele agățate și vasele bunicii, este ușor să petreceți ore aici, devorând vafe diavoloase, omelete proaspăt gătite și ceașcă după ceașcă de cafea bună.

Mic dejun cu o orientare din Orientul Mijlociu

Cu tapet geometric și candelabre care atârnă ca niște pandantive strălucitoare din tavan, Grand Café Locherguet (lochergut.net) mobilat elegant, prietenos cu familia, este un adevărat turnator de cap. De asemenea, face una dintre cele mai bune brunches din Zürich. Jetul de meniu din jurul Orientului Mijlociu se întoarce shakshouka (ouă prajite într-o chilli și sos de roșii) într-un favorit local, dar încă mai are spațiu pentru clasici ca avocado la toast.

O casă artistică de acasă

Alături de minunatul parc Bäckeranlage, Kafi fürDich (furdich.ch) oferă un mic dejun consistent în împrejurimi artistice. Cu o atmosferă relaxată, veți găsi, în special, localnicii care se bucură de weekend-ul lor aici, înfruntându-se într-un bufet de brânză îngroșat cu iaurturi, fructe proaspete, paine moale, carne subțire, brânzeturi bogate, de asemenea.

.