Găsiți arome ale insulei: un ghid al restaurantului către St-Martin & Sint Maarten

Cu o lungime de 87 de kilometri pătrați, această bijuterie luxuriantă, montană din Caraibe este cea mai mică suprafață din lume, împărțită în două națiuni: partea franceză, St-Martin și partea olandeză, Sint Maarten. Nu numai că puteți descoperi influențele lor geamăn, dar insula are și un puternic patrimoniu african și este acasă pentru locuitorii din 120 de țări diferite - norocoși pentru mâncăruri, această melanj cultural duce la o serie de delicii culinare amețitoare.

De la barurile de plajă în nisip până la bucătăria albă de masă, aici găsiți cele mai bune recompense ale insulei.

Marele caz (partea franceză)

Foodies va dori să facă o propunere pentru Grand Case. Acest oraș din St-Martin este renumit ca "capitala gastronomică" a insulei - și a Caraibelor.

Blvd de Grand Case este plină de restaurante excepționale. Fructe de mare din apele turcoaz înconjurătoare este o specialitate: Ocean 82, cu un rezervor live și o terasă acoperită cu vedere la ocean, excelează în special pentru homar. Alte standouts de-a lungul acestei benzi includ romanticul Le Tastevin pentru fuziunea franceză; la malul mării, Le Shambala, în care înrăutățirea inovatoare include carpaccio de creveți negri de tigru cu înghețată de ulei de măsline; și incantatoare Le Pressoir, adăpostite într-o casă clasică din lemn de creol și acasă la magia culinară franceză, care a fost creată de bucătarul premiat, Franck Mear.

La celălalt capăt al scării bugetare, opțiunile delicioase includ deschiderea Lolos, în cazul în care fumul de vapori de la o jumătate de duzină barbete barbete coaste de coacere, pește, carne de pui și crab, împreună cu johnnycakes fulgi.

Înclinate de la tragerea principală sunt câteva comori îngropate de Grand Case. O plimbare inconfundabila duce la Grădina ascunsă la lumina lumanarilor, unde mancarurile creative cum ar fi tonul licitatiei mi cuit cu risotto confit lămâie sunt însoțite de cocktail-uri de ambarcațiuni. Un alt secret local este hotelul de tip boutique Le Temps des Cerises. În plus față de camerele elegante, adăpostește un bar în aer liber și un restaurant contemporan în interior, servind mâncăruri precum piept de rață și salată de măr; de asemenea, găzduiește zile de sâmbătă minunate petreceri de plajă de homar și gratar.

Orient Beach (partea franceză)

Nisipul alb-nisip Orient, la 6 km est de Grand Case, de-a lungul Baie orientale translucid (Oriental Bay), este un loc de joacă pentru sporturi de apă și un hotspot pe plajă. Kontiki, cu mese pe nisip și scaune cu leagăn de la bar, este grozav pentru burgeri. Bijuteria gastronomică a zonei, deși Côté Plages, se află în centrul satului din stațiune, unde delicatesele din Caraibe și Franța, care se amestecă armonios, includ mâncărurile de pește maro-triggerfish meunière.

Pentru a admira panorama de-a lungul golfului măturat, mergeți până la restaurantul Tex-Mex Rancho del Sol de pe vârf, care se deschide spre o terasă cu șezlonguri.

Marigot (partea franceză)

Fructe tropicale aromate, carne de capră și pește care se învârt în continuare se află printre produsele alimentare încărcate pe piața de produse de două ori pe săptămână, în capitala St-Martin, Marigot, la 6 km sud-vest de Grand Case, care se află sub fortul ruinat Fort Louis din secolul al XVIII-lea.

Zona picnicului, mâncarea decentă în Marigot este limitată, însă doar 3 km în interiorul țării este una dintre descoperirile diamantelor insulei. Plantație de mango Plantația Loterie - cu zipline și o piscină cu hrănire în primăvară, inelată de cabane - are o braserie sublimă. Barul în stil treehouse, Tree Lounge, servește tapas fabulos. Puteți să vă relaxați cu ușurință în această zi, dar Loterie este, de asemenea, punctul de salt pentru o plimbare de 424 m Pic Paradis, cel mai înalt vârf al insulei.

Oyster Pond (laturile franceze și olandeze)

Numit pentru forma sa de stridii, portul frumos, plin de barci Oyster Pond, la 12 km sud-est de Grand Case, se întinde pe ambele maluri ale graniței. În mijlocul barurilor de plajă care se rostogolesc, barurile de scufundări și restaurantele hoteliere, Canoa, într-o colibă ​​plină de culoare din lemn pe partea olandeză, este iubită de localnici pentru mâncăruri din Caraibe. Nu ratați buljawou (pește sărat și scorțișoară prăjită cu scorțișoară).

Philipsburg (partea olandeză)

Capitala Sint Maarten, Philipsburg, în sud-estul insulei, poate vedea până la șapte nave de croazieră mamut pe zi în portul său enorm. Mulțimile care rezultă aici înseamnă multe locuri aici, care prioritizează cantitatea față de calitate, dar există câteva excepții stelare.

De-a lungul plajei aglomerate, alegerea barurilor este Restaurantul & Barul Ocean Lounge pentru platouri de fructe de mare și burgeri. Cea mai magică este L'Escargot, într-o cabană din lemn pictată cu picturi de culoare belle époque și un repertoriu clasic care include și melcii de omonimă.

Traficul portuar Philipsburg face de asemenea un important centru comercial. Stocați pe Gouda, Edam și alte tipuri de brânză olandeză la Magazinul de brânzeturi și lichioruri din Amsterdam, care are probe gratuite și oferă, de asemenea, o gamă de jenevers (Genoane olandeze) și alte țări din Olanda tratează, cum ar fi speculaas (cookie-uri de Crăciun condimentate). Încercați să cumpărați lichiorul de guavaberry din insulă, produs din guavaberries locale sălbatice, de rom și de trestie de zahăr de la Guavaberry Emporium, într-o casă din orașul West Indies din secolul al XVIII-lea.

Golful Simpson (partea olandeză)

La aproximativ 13 km nord-vest de Philipsburg, jeturi imense decolează și aterizează pe aeroportul principal al insulei, Aeroportul Internațional Princess Juliana, în Golful Simpson.Locația iconică pentru a le observa aproape (atenție la semnele de siguranță) este Sunset Bar & Grill în vecinătatea Maho. Pentru o comoară pe șosea, căutați Karakter, aflat lângă pista într-un autobuz vechi, care are o terasă strălucitoare pe plajă - nu veți vedea avioanele aici, dar le veți auzi! Alte baruri de plajă aflate în apropiere, includ Kokomo retras; carnea de pui marinat este o specialitate, cum ar fi cocktail-ul său de casă, Kokomo (Coco Lopez, rom întunecat și suc de guava).

Deși cele mai multe locuri de pe insulă au cel puțin două variante de legume, Bay of the Simpsons, topmart Top Carrot, se îngrijește exclusiv de vegetarieni, cu sucuri, salate, iaurt bulgar de casă și specialități zilnice sănătoase care încorporează ingrediente locale.

Copiii sunt de asemenea bine pregătiți pentru o insulă. Pentru o adevărată trăire, duceți-le la Carousel, care își face propriul gelato. Aceștia pot urmări procesul prin ferestrele de sticlă și, mai bine, își dau drumul la verișoarele de vintage italiene importate de italieni.

Pentru adulți, un pas în spatele turneului de scenă al distilatorului Topum de Rhum este o necesitate. Puteți să îmbuteliți propriul rom pentru suvenirul final al acestei insule epicureene.

Trebuie să știu

Plata: St-Martin utilizează euro; Moneda oficială a lui Sint Maarten este gheața antilleană olandeză (ANG), dar majoritatea magazinelor, barurilor și restaurantelor nu îi acceptă și posta prețurile în dolari americani. Puteți utiliza, de obicei, euro și dolari americani unu-la-unu pe ambele părți, dar aveți grijă de fluctuațiile ratelor de schimb. Au banii la îndemână, deoarece multe bancomate nu acceptă carduri străine. Majoritatea locurilor (dar nu toate) acceptă carduri de credit, inclusiv carduri străine.

Sfat: o taxă de serviciu de 15% este de obicei inclusă (în cazul în care nu este, plătiți-o pe partea de sus a facturii), dar este comun să se lase în plus pentru servicii remarcabile.

Datorită timpului liber: În timpul sezonului scăzut, în special în septembrie și / sau octombrie, se închid numeroase unități. Pe ambele maluri ale insulei, prânzul este servit de obicei între orele 11:30 și 14:30. Restaurantele din Olanda se deschid de obicei pentru cina de la 17:00 la 22:00; pe partea franceză (ca omologul său european), este invariabil mai târziu, de la ora 19:00 la 22:00.

Shopping: Insula este un port duty free, fără formalități de frontieră de nici un fel între cele două părți, făcându-l un loc minunat de a purta chilipiruri. În general, magazinele sunt deschise de la 8am la 8pm de luni până sâmbătă și de la 9am la 1pm duminică.

.