Localul local Lonely Planet împarte cele mai bune restaurante din Melbourne în 2019

Nu există niciodată o lipsă de restaurante de vizitat în Melbourne, dar recent a fost dificil să se specifice tendințele specifice. De la mexican și algerian până la indienii contemporani și Orientul Mijlociu, diversitatea de mese din Melbourne face parte din ceea ce o face atât de specială. În ultimele șase până la opt luni, a existat o colecție de noi restaurante în incinta Prahran-South Yarra, care este fierbinte pe coada cartierelor moderne, interioare și nordice. Aici sunt cele mai bune restaurante care se deschid in Melbourne pana acum in acest an.

Atlas Dining

Zvonurile sunt adevărate: nu numai că un bucătar în vârstă de 23 de ani deține și gătește într-unul din cele mai bune restaurante noi din Melbourne, de asemenea, meniul schimbă bucătăria de trei ori pe an pe baza călătoriilor sale. Aprilie a văzut meniul israelian al Atlasului încheiată - acum este runda Coreei din mai până în august. Meniul considerat, bine executat, cu șase cursuri, costă doar 65 de dolari pe persoană, cu 55 de dolari pentru vinuri asemănătoare. Aveți grijă de liniile longitudinale de-a lungul zidurilor afectate și de meniurile deghizate ca pașapoarte.

Henry Sugar

Cei mai mulți oameni la cina de la Henry Sugar, cu atât mai mult cu meniul în stilul acțiunilor pe care îl poți încerca. Nu este mare, deci puteți vizita cu o petrecere de opt și să încercați una din toate. Începeți mic cu feluri de mâncare, cum ar fi tortul tofu și calmarul, umplute cu corizo ​​de casă și îmbibate în sos de cerneală lucioasă. Alegeți dintr-un principiu vegetal, pește sau carne (sau comanda tuturor celor trei), asigurându-vă că economisiți spațiu pentru deserturi delicate, cum ar fi flanelul de ciocolată spaniolă cu gheață de înghețată de susan negru, praline de susan și semințe de soia. Dacă nu sunteți atât de foame, barul larg și mesele înalte sunt doar locul unde vă puteți opri pentru o băutură.

Hotel Jesus

Adu-ți aminte de Mamasita, restaurantul mexican din Melbourne, care făcea polițe fără rezervări răcoroase și poate genera în continuare o coadă în scara sa? Hotelul Isus, pronunțat "hey-Zeus", este vărul său mai trendy, mai mic și mai gustos. Amplasat în vechea poștă din Collingwood Post Office, Cerveza casete luminoase și simboluri religioase adaugă o strălucire a neonului la pereții albi. Oamenii care vizionează și se simt margarita sunt cel mai bine executați din mesele acoperite din plastic. Pentru a comanda, bifați casetele de pe meniul de hârtie - poate porumb ascuns sub o pătură de maioneză groasă neagră sau ton toastas brut cu mazare wasabi și "vulcani" de brânză la grătar cu toppinguri tradiționale.

Chimie lungă

Spun că unii îi plac, dar David Thompson îi place să fie topit la cald. Bucătarul bucătar născut australian este cunoscut pentru restaurantul Nahm din Bangkok, care câștigă mai multe premii, dar pe malurile casei, Long Chim - și în Singapore, Perth și Sydney - aduce căldură pe malurile râului Yarra. Situat cu vedere la apa de pe promenada Crown Casino, s-ar putea chiar fi tentat să sară în când arde de la LARP, o salata de pui tocata impachetata cu ierburi asiatice si ardei gras. Totuși, nu e totuși picant; vezi frigarui de porc dulce și fumat, fidea de orez carbonat și laksa cremoasă. În caz contrar, vă puteți răcori întotdeauna cu o înghețată de ceai thailandez.

Stokehouse

Aproape trei ani după ce restaurantul de pe plajă din Melbourne, cel mai iconic, ars la pământ, Stokehouse a urcat din cenușă, cu o sală de mese pastelă, cu candelabru tubular și cu același punct de vedere la apusul soarelui. În sala de mese puteți găsi salată de marron cu cremă de deget, cu legume tinere și vinaigrette de rechin sau, probabil, o băutură contemporană cu pește și chipsuri cu sare de alge. Alaska bombe rămâne, dar pentru ceva mai casual, încercați Pontoon la parter sau chioșc de pește și chipsuri, pește de hârtie, pe lângă asta.

Gilson

Direct de-a lungul drumului de la Grădinile Botanice Regale, Gilson este locul unde puteți mânca, bea și fi văzut. Începeți-vă cu micul dejun alături de mamele îmbrăcate activ, purtați masa de prânz împreună cu oamenii de afaceri și oamenii de afaceri, apoi cinați cu un amestec de cea mai bună cină de vară din South Yarra. Există pizza la prețuri accesibile și delicioase pe lemn, paste făcute în casă cu garnituri de sezon și plăci mai mici, cum ar fi stridiile, terina de ficat de rață și tortul de carne de vită pentru a vă bucura de șampania.

Ramblr

Smack-bang pe Strada Chapel din South Yarra, Ramblr este un restaurant inteligent-casual, cu un bar de lemn brut pe o parte și mese pe cealaltă. La barul menționat, puteți să vă așezați pe scaunele din piele albastră, savurând Pét-Nat și mâncând în toasții fanteziste, cum ar fi limba de vită afumată cu Monterey Jack cheddar și sos XO, probabil. Pentru mai multe gustări, găluștele de ricotta și fidea calamari sunt în meniu. Acesta este un loc de top pentru băuturi pre-sau post-film la Jam Factory din apropiere, sau stai puțin și lucrează în meniu.

Shadowboxer Bar & Bucătărie

În Melbourne există adesea o așteptare ca producția să provină din punct de vedere local și etic, dar cum rămâne cu alcoolul? Aici intră Shawdowboxer. În această terasă confortabilă transformată, cocktailurile clasice vin cu băuturi spirtoase locale (West Winds Gin și Four Stones Gin abundă) și vinurile care se schimbă frecvent de către sticlă, nu părăsesc națiunea. Dacă gustarea este stilul tău, nu vei fi dezamăgit. Rațele de rață cu sos de grătar și o masă de ciocolată cu brânză cremă albastră și murătură vor lovi lucrurile, urmate de mâncăruri mai mari de conopidă prăjită cu hummus condimentat și cu coajă scurtă de carne de vită Cape Grim, cu piure de parsnip, vânăt afumat și colabră murat.

Camus

De îndată ce bucătarul Pierre Khodja și-a deschis restaurantul algerian, Camus, numit după filosoful existențialist Albert Camus, oamenii vorbeau despre asta. Poate că sufletele delicioase din Turcia, cu fistică și bomboane de fistic, care au deja o oarecare cultură, sau poate că e vorba de mâncarea algeriană a lui Pierre, care folosește tehnici franceze și condimente aromate, pe care pur și simplu nu le vei găsi în supermarketuri. Ar putea fi spațiul cald, cu ziduri de cărămidă, lămpi cu pandantive de sticlă și simboluri Berber pe pereți. Orice ar fi, High Street Northcote are norocul să aibă Camus.

Picanterie

Uitați tot ce știți despre mâncarea indiană. Piquancy ia mâncăruri tradiționale și curry, le împrospătează și adaugă mâncăruri din bucătăria străzii indiană mai puțin cunoscute. Meniul este similar cu restaurantul proprietarului St. Kilda, Babu Ji. S-ar putea să începeți cu pani puri, sferă subțire de patiserie cu cartofi piure, năut și chutney dulce, sau poate brânză paneer marinată în sfecla roșie și arsă în tandoor. Ajutați-vă la una dintre bere în frigiderul comun și să vă deplasați pe curry, de la capra lentă și la puiul clasic de unt până la anjeer ke kofte (curry cu smochine, rodii și coji de cajou). Este deschis pentru micul dejun, prânz și cină, dar dacă sunteți în oraș duminică, alăturați-vă localnicilor pentru toate - puteți să mănânce orez și curry, 28 de dolari pe persoană. Căutați semnul în fața unui bărbat într-un turban care își învârte mustața albă.

souk

Aranjat într-un stil adevărat în Melbourne, Souk este un restaurant cu două etaje din Orientul Mijlociu care se simte mult ca un club de noapte. Pe pereți, la barul de la parter, se afișează semne de neon roz și taxiuri, perne pe scările groase până în sala de mese, pe care se pot bucura cocktailurile lui Aladdin și The Omar Sharif, precum și idiomurile și picturile arabe la etaj. Totul se referă aici la plăcile de pariuri sau la "mezze", dacă asta e ceea ce poți numi falafeli de creveți pe tahini negri afumați, "Kuwaiti pui prăjit" și crab de coajă moale za'atar în buzunarele pita.

Etta

Etta este genul de vin-bar-cum-restaurant din cartier, pe care toată lumea dorește să o aibă la colț. Zona intimă din față are un scaun comun de bocanci și o marmură de 8 bar, iar banchetele verde pădure din sala de mese se potrivesc cu coastele și o murală tropicală. Lista de băuturi a lui Etta este mică, dar cu atenție luată în considerare, indiferent dacă este gustul palatului cu vermut australian sau savurând Noua Zeelandă Pinot Noir cu carne de porc, măr verde și zară. Meniul sezonier este în cea mai mare parte vegetariană și ambalat cu arome - tagliatelle fabricat din mozzarella este asociat cu dovlecei și măsline negre, în timp ce dovleacul de muștar este prăjit în tamari și servit cu hrean.

.