Topul celor mai mari 10 discursuri din Hong Kong - Lonely Planet

Big, brash și bombastic Hong Kong vorbește o altă limbă atunci când vine vorba de unitățile de băut. Răsăritul speculațiilor sale sunt sexy, șic - și datorită alei ale sale labirintice din Hong Kong, străzi și nenumărate clădiri comerciale - greu de găsit.

Iată cele mai bune 10 intercepții din stilul de interzicere din Hong Kong.

Stockton

O ușă metalică gri pe o intersecție ocupată Central Hong Kong este singurul semn al Stockton, un hideaway inspirat de Hunter S. Thompson. Canapele de piele rafinat, dulapuri de sticlă umplute cu sticlă de cumpărături de purici și o cameră de țigări ascunse (complet cu scaun din piele batrată care datează din cel de-al doilea război mondial) dau acestui speakeasy o senzație victoriană de refugiu. Cocktail-urile, numite după autori maverick, sunt inspirați de tiparele lor preferate: Cele patruzeci și patru de mireasă ale lui Raymond Chandler, cu rom, sherry și marshmallow, sunt servite într-un pește de sticlă Instagrammable.

Majordom

Chiar și la cinci etaje, într-o clădire comercială aflată în mijlocul celui mai zguduitor district comercial și de distracție al Hong Kong-ului Tsim Sha Tsui, Butler rămâne cu totul japonez. Îmbrățișarea lemnului închis și întâmpinarea japoneză ocazională (irasshaimase) vă face să vă simțiți ca și cum ați căzut într-un bar de whisky ascuns în Tokyo Shibuya. Situat pe două nivele - al cincilea eco cocteil, al șaselea este un bar de whisky - și cu mai puțin de 20 de locuri pe etaj, rezervările sunt esențiale.

foxglove

Fiecare zgomot de sare este ascuns în spatele unei fațade. Masca lui Foxglove este un magazin de umbrele de lux (care, dacă Hong Kong-ul va deschide cerul în timp ce vă aflați în interior, vă va vinde de fapt). În spatele unuia dintre cutiile de sticlă se află un bar, înfundat în maro închis și alb strălucitor. Cocteilurile, inspirat de aventurile exploratorului francez Frank Minza, sunt amestecate cu spirite interesante de la whisky japonez până la Ocho Blanco. Există și muzică live pe timp de noapte.

Fierurile de fier

Statuată ca o turnătorie de fier de către creatorul de design australian Ashley Sutton, Fierul de Fier de la lumina lumânărilor se îmbină cu unelte de fier greu, cu 10.000 de fluturi conservate agățate de tavan. Cocteiluri inovatoare și mâncăruri confortabile (gândiți la pui de popcorn și burgeri) vin în mod standard în acest mic spațiu, sub un magazin de încadrare pe treptele pietruite ale străzii Pottinger.

J. Boroski

Este ușor să pierdeți intrarea cromată a lui J. Boroski, dacă vă plimbați pe Ezra Lane, în mod obișnuit, de Soho. Numit dupa numele de mixer al New York-ului cu acelasi nume, acest loc de odihna intim este parte a transportului de tren, parte a magazinului de taxidermie (vegheaza-te pentru zidul tarantulelor si tunelul de gandaci din interior). Barul introduce un serviciu de "concierge" de cocktail, unde băuturile sunt realizate în funcție de preferințele consumatorului.

Doamna Pound

Din exterior, doamna Pound a lui Sheung Wan arată ca un magazin de timbre proiectat de Damien Hirst. În interior, veți găsi o speakeasy verde roz și verde, care servește cocteiluri în ceaiuri chinoiserie delicioase (încercați un negroni al lui Ming cu bitters de ceai) și plăci mici de fuziune din Asia. Instalarea neonului în partea din spate este deosebit de instabilă.

Feather Boa

Perdele grele de aur în spatele unei uși din lemn marinar. Doar membrii discrete de aur "semnează". Acestea sunt singurele indicatii ale Feather Boa de la Soho (38 Staunton St), un bar atat de scazut incat nu are un site web sau o ora oficiala de deschidere (indiciu: se intampla dupa ora 22). Înăuntru, visul unui amant antic, cu lămpi cu trestie alamă, oglinzi ovale și picturi impresioniste atârnate pretutindeni. Dintre toate cocktailurile, daiquiris de căpșuni și espresso martinis sunt cele mai îndrăznețe.

Ping Pong Gintoneria

Ping Pong Gintoneria dovedește că speakeasies nu trebuie să fie mici. Acest salon de ping pong de dimensiuni generoase este așezat între un restaurant local și o galerie din cartierul rapid Sent Ying Pun. Împingeți ușa roșie îngustă (lumina de mai sus indică atunci când este deschisă) și coborâți într-un palat de gin sub formă de neon îmbogățit, în care șoimii din Hong Kong și casualistas sorb fecioarele sub tavane înalte. Ping Pong face, de asemenea, o linie curată în plăcile mici spaniole.

Doar angajatii

Importat din New York, Angajații Lan Kwai Fong Doar demonstrează că speakeasies pot avea recurs la nivel global și rămân totuși complet misterioase (singura indiciu al locului barului este semnul roșu "psihic" apărut în fereastră). Un bar din lemn lung, accentuat de lumini cu bandă, este alcătuit de unii dintre cei mai buni barmani ai Hong Kong-ului, care servesc o listă plină de cocktailuri clasice remanufacturate.

Batranul

Aberdeen Street The Old Man este un omagiu prietenos cu Ernest Hemingway și romanul său Bătrânul și marea. Fiecare dintre cocteilurile experimentale la prețuri rezonabile din această zi de băutură adolescentă, creată de fostul Mandarin Oriental și de barmanul Shangri-La, Agung Prabowo, este numită după unul dintre romanele scriitorului american. Vechi numai în nume, acest loc la modă este în mod constant ambalat cu cei mai pretențioși consumatori din Hong Kong.

.