Un pic din Marea Britanie în Sri Lanka

Unul dintre cele mai frumoase orașe în care am fost în Asia este Nuwara Eliya, în Sri Lanka. Ceea ce o face unică este că nu arată deloc asiatic. Te simți ca și cum ai fi făcut un pas înapoi în anii '40 în Anglia.

Un pic din Marea Britanie în Sri Lanka: marea

Un pic din Marea Britanie în Sri Lanka

Proprietățile mari așezate pe dealuri și peluze bine îngrijite au fost transformate în hoteluri. Am văzut chiar și câteva terenuri de tenis de lut.

Orașul este format din Arhitectura Vechiului Victorian, care se învecinează cu pista de curse și cu terenul de golf. Puteți simți influența britanicilor în jurul valorii de mers pe jos de-a lungul Grand Hotel Road.

Flacăra europeană este incontestabilă. Casele de cherestea sunt acum restaurante și chiar oficiul poștal, toaleta publică, centrul de informații și sediile poliției par a fi din Anglia veselă, mai degrabă decât din Țara budistă din Orientul îndepărtat.

Un pic din Marea Britanie în Sri Lanka: marea

Nuwara Eliya este un loc care se simte complet suprarealist. Cabane drăguțe sunt îngrămădite unul pe altul, care duc către câmpurile deschise și pădurile luxuriante. Pârtiile sunt decorate cu femei tamilane îmbrăcate în saronguri strălucitoare, deoarece muncesc din greu frunzele de mână în plantațiile de ceai din jur.

Plantatii de ceai

Un pic din Marea Britanie în Sri Lanka: marea

Este aici în Sri Lanka că se cultivă unele dintre cele mai bune ceaiuri din lume. Veți recunoaște numele Ceylon la comercianța locală.
Destul de interesant am aflat că ceaiul este doar o bază pentru numele ceaiurilor de marcă.

După ce este cultivat și sortat, merge la licitație, unde companiile licită la ceaiul din Sri Lanka la cel mai mare preț. Este apoi amestecat cu alte frunze pentru a crea atât de bine numele pe care le știm acasă.

Sir Thomas Lipton și-a început plantația de ceai în 1890 chiar aici, în Sri Lanka, și încă funcționează în orașul Haputale din apropiere.

Pedro Tea Estate

Am vizitat proprietatea ceaiului Pedro pentru un mic tur. A trecut prin 1885 și acoperă 22 de hectare de teren.

Un pic din Marea Britanie în Sri Lanka: este

Din păcate nu am avut voie să facem fotografii în timpul turului, dar am aflat totul despre procesul de preparare a ceaiului, de la culesul frunzelor până la ambalarea sacii pentru licitație.

Este un proces lung și au folosit aceleași metode tradiționale de mai bine de un secol.

De la uscarea frunzelor prin arderea lemnului și hrănirea focului cu mâna, până la rostogolirea frunzelor cu aceeași mașină de rulare uriașă. Au fost făcute doar mici modificări, deoarece acesta este cel mai bun mod de a face ceai.

Un pic din Marea Britanie în Sri Lanka: este

Ceaiul pe care îl produc este ceai negru în 4 grade diferite. Țara ceaiului din Sri Lanka este specială datorită cotei mari. La 1900 de metri, este nevoie de mai mult timp pentru a fermenta și a se oxida, făcând o calitate mai bună și mai puțină cofeină decât alte ceaiuri.

Ceai din frunze libere - cea mai bună calitate
Pekoe - Cel mai ușor și ușor de băut fără lapte sau zahăr
Pekoe portocalie ruptă - corporală medie
Orange Pekoe Flowery - Ceaiul cel mai puternic cu tulpini și flori și mai puțin în calitate.

Comerț echitabil? Nu chiar

Ceea ce ne-a surprins este afirmația că Pedro este un comerț echitabil și cel mai mare respect pentru angajații săi, dar plătește numai selecționerilor 285 Rs pe zi ca salariu.

Un pic din Marea Britanie în Sri Lanka: lanka

Aceasta este mai mică de 3 USD pe zi! Am citit că familia medie din Sri Lanka are nevoie de 30.000 Rs pe lună pentru a trăi pe 267 USD. Cu toate acestea, la 285 Rs / zi lucrează 30 de zile pe lună, care ajunge doar la 8550 Rs 76 $.

Pentru a înrăutăți, fiecare persoană trebuie să aleagă minimum 20 kg pe zi. Aș dori să știu unde vin aceste condiții etice de muncă și grija pentru angajații lor, deoarece cu siguranță nu le oferă comerț echitabil cu salariile.

Inutil să spun, voi încerca să nu mai cumpăr ceaiuri cu numele Ceylon de pe pachet.

Citeste mai mult

Șoferul Tuk Tuk face o diferență

Ella Rock, Highlands din Sri Lanka

Ghidul dvs. de călătorie din Sri Lanka