7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia

Ne place mâncarea! Când JB și Renee, de la Will Fly For Food, au sugerat să rupă o parte din Hawker Stall preferat din Penang, știam că aceasta este postul pentru noi. Malaezia este una dintre țările noastre preferate de vizitat și acum abia așteptăm să ne întoarcem să mâncăm!

Standuri Hawker din Penang

În Penang sunt multe de descoperit. Am vizitat acest oraș insular Malaezian nu prea mult timp în urmă și ne-am încântat cu labirintul său de case de patrimoniu și artă stradală. Mergând pe străduțele sale înguste, exista întotdeauna acest sentiment că la colț, ascuns în spatele unui zid, era ceva surprinzător și colorat.

7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia: Malaezia

7 tarabe legendare de vânătoare în Penang, Malaezia

Îmi amintesc că m-am trezit devreme în prima noastră dimineață în George Town pentru a explora aleile din spate din jurul străzii Muntri. Puțină lume era trează în acea perioadă și orașul era încă aruncat într-o ceață visătoare, albăstrui. M-am pierdut în urzeala timpului clădirilor din epoca colonială, simțindu-mă complet transportată, când întorc colțul pentru a găsi un mural cu două etaje al unui bătrân care zbura o barcă, privindu-mă în jos. În afară de câteva zgârieturi lăsate, probabil, de motociclete, părea destul de nou.

O declarație modernă juxtapusă pe fundalul istoric, este acest amestec intrigant de moștenire culturală și artă stradală contemporană, care face ca Penang să fie atât de distractiv de explorat.

Standuri de alimente Penang

7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia: standuri

Standuri de hawker și street art - două lucruri pentru care Penang este faimos

Găsirea acestor pânze urbane a devenit un joc pentru noi, lucru pe care l-am juca în timp ce căutăm cele mai bune exemple despre ceea ce am venit cu adevărat la Penang pentru mâncarea sa.

Ca și case de patrimoniu și artă stradală, Penang este renumit pentru mâncarea de stradă. CNN a fost recunoscut drept unul dintre orașele de top din Asia, de la Lonely Planet. În 2004, a fost proclamată de revista TIME ca fiind cea mai bună mâncare de stradă din Asia.

Niciodată nu ești departe de o stație de hawker din Penang.

Indiferent de locul în care vă aflați pe această insulă, nu veți fi niciodată prea departe de standurile de hawker, care vor mânca cea mai delicioasă mâncare de stradă. Favoritele locale precum curry mee sau char koay teow pot fi auzite (și mirosite) scârțâind pe wok în fața lungi cozi de clienți dornici. Călătorești pe jos? Nu vă faceți griji, multe dintre aceste feluri de mâncare pot fi obținute pentru mai puțin de doi dolari pe farfurie.

Deși există nenumărați vânzători de alimente stradale din care să aleagă Penang, nu toate bolurile de laksa asam sunt create egale. Gustul poate fi subiectiv, dar dacă longevitatea este un indicator al calității, atunci aceste 7 tarabe ar trebui să satisfacă chiar și cele mai exigente palate. Toți își servesc mâncarea cu semnături de nu mai puțin de 30 de ani.

Dacă sunteți ca noi, iar mâncarea este la fel de importantă pentru dvs. ca case de patrimoniu și artă stradală, atunci acestea sunt 7 legendare standuri de păducel în Penang pe care nu-l poți lipsi absolut.

1. Kheng Pin Café

7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia: hawker

Standuri de hawker Penang: Kheng Pin Cafe

Unchiul Lau din Kheng Pin Café prăjește o parte din cei mai buni lor bak din Penang de aproape 40 de ani. Lor bak este un fel de mâncare format din diferite tipuri de carne, fructe de mare, tofu și legume. Sunt condimentate cu pulbere de cinci condimente și turnate într-o piele subțire de beancurd înainte de a fi prăjite adânc și servite cu un duo de sosuri dulci și picante.

Informații esențiale:

Adresa: 80, Jalan Penang, George Town
Asteptati-va sa cheltuiti: In jur de 1,60 USD pentru doua persoane

2. Sora Yao lui Char Koay Kak @ Macalister Lane

7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia: legendare

Hawker staționează Penang: sora Yao lui Char Koay Kak

Acest umil card de-a lungul Macalister Lane servește unii dintre cei mai delicioși char koay kak Penang de peste 40 de ani. Char koay kak este o prăjitură de ridichi prăjită cu varză de fasole, ouă și ridiche conservată umezită într-un sos gros de soia neagră. Surorile Eoh au moștenit afacerile tatălui lor acum aproximativ 30 de ani și și-au păstrat rețeta în mare parte neschimbată.

Informatie esentiala:

Adresa: 94C, Macalister Lane, George Town
Așteptați să cheltuiți: în jur de 0,75 USD pe comandă

3. Fructe de mare Popiah la Gerai Gerai Padang Brown

7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia: Penang

Standuri de halucă Penang: Popiah cu fructe de mare

Popiah este un tip de rulou proaspăt de primăvară. Se realizează prin umplerea unei crepe subțiri, asemănătoare hârtiei, cu un amestec de ingrediente precum napi mărunțiți fin, morcovi, varză de fasole, tofu prăjit, carne de porc, fructe de mare, arahide, șalot prăjit și fasii de omleta. Ceea ce face această stație la Gerai Gerai Padang Brown atât de specială este faptul că este unul dintre puținele locuri din Penang care face cu carne de crab. Mai dulci și săraci, își fac delicioase rulouri de popiah cu fructe de mare de peste 60 de ani.

Informatie esentiala:

Adresa: Medan Selera Padang Brown court court (Dato Keramat Standuri)
Așteptați-vă să cheltuiți: în jur de 1,50 USD pentru 2 rulouri

4. Cafenea Ping Hooi

7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia: Penang

Standuri de hawker Penang: Char Koay Teow

Char Koay Teow este, probabil, cel mai iconic fel de mâncare de mâncare stradală. Este preparat prin prăjirea tăiței cu orez plat cu sos de soia, creveți, cocoșe, pastă de creveți fermentați, varză de fasole, arpagic și ou. Familia Yeow slujește de 3 generații acum o versiune delicioasă făcută cu ouă de rață la Ping Hooi Coffee Shop.

Informatie esentiala:

Adresa: 179, strada Carnarvon, George Town (colțul Lebuh Carnarvon și Lorong Carnarvon)
Așteptați să cheltuiți: în jur de 2 USD pe comandă

5. Air Itam Asam Laksa

7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia: legendare

Standuri de mâncare pentru hawker Penang: Asam Laksa

Asam Laska este un alt dintre cele mai populare feluri de mâncare de stradă din Penang. Spre deosebire de laksele de curry pe bază de nucă de nucă de cocos, laksa asam se face cu tamarind, astfel încât are un gust mai acru decât cremos. Air Itam Asam Laksa, o stație de hawker de la poalele templului Kek Lok Si, a servit unele dintre cele mai bune castroane de laksa Penam de peste 30 de ani.

Informatie esentiala:

Adresa: Ayer Itam, Jalan Pasar (colțul Jalan Pasar și Jalan Paya Terubong, pe lângă piața Air Itam)
Așteptați-vă să cheltuiți: în jur de $ 1 pe bol

6. Sora Curry Mee

7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia: hawker

Standuri de mâncăruri din Penang: Sister Curry Mee

Dacă longevitatea este singurul criteriu, atunci sora Curry Mee trebuie să fie una dintre cele mai legendare standuri de pălărie din Penang. Conduse de două surori, au servit unele dintre cele mai bune boluri de curry Mee de Penang de peste 70 de ani. Cunoscut sub numele de curry laksa oriunde în altă parte a lumii, curry mee este o farfurie cu tăițe de ou făcute în mod obișnuit cu pufuri de caș de fasole, varză de fasole, sepie, creveți și cocoșe într-o supă de curry pe bază de nucă de nucă.

Informații esențiale:

Adresa: Jalan Air Hitam, Pekan Ayer Itam
Așteptați-vă să cheltuiți: în jur de 1,10 USD per bol

7. Mr. Por's Duck Koay Chap @ Restoran Kimberly

7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia: hawker

Standuri de hawker în Penang: Rața Koay Chap

Unul dintre cele mai populare standuri de vânătoare de la Penang, veți găsi întotdeauna un șir lung de oameni care așteaptă capul koay de rață al domnului Por la Restoran Kimberly. Duck koay chap este o ciorbă de fidea făcută cu rulouri plate, cu oțel larg. Se servește într-un bulion de sos de soia întunecat, umplut cu ingrediente precum rața, carnea de porc, mâncărurile, prăjiturile, legumele și oul fiert. Domnul Por creează în ultimii 30 de ani toate componentele pentru coay chap-ul său intern.

Informații esențiale:

Adresa: 137, Lebuh Kimberley, George Town
Așteptați-vă să cheltuiți: în jur de 1,80 USD per bol

Pentru mai multe recomandări de mâncare de stradă în Penang, consultați videoclipul nostru cu 15 lucruri delicioase pentru a mânca în Penang și unde să le încercați.

15 lucruri delicioase de mâncare în Penang

Despre autor:

7 Standuri de Hawker legendare din Penang, Malaezia: Malaezia

JB și Renee sunt Traveleater-urile din spatele Will Fly for Food, un blog de călătorii pentru înclinația gastronomică.

Mâncarea este un motiv major pentru care călătoresc așa că și-au făcut încercarea de a încerca mâncarea națională a fiecărei țări.

Navigați-vă cu ei pe Facebook, Twitter, Instagram, YouTube și Pinterest.


Citeste mai mult:

Fotowalking străzile din Georgetown, Penang
Lucruri minunate de făcut în Borneo malaezian
Borneo malaezian - un vis al iubitorului de natură
Ghid turistic din Malaezia